フードテック 【4/27 OKシードプロジェクトオンライン学習会のご案内: フードテックの戦略を読み解く―細胞培養の「母乳」をめぐって】
【4/27 OKシードプロジェクトオンライン学習会のご案内: フードテックの戦略を読み解く―細胞培養の「母乳」をめぐって】「フードテック」と称してゲノム編集生物、昆虫食に加え、細胞培養のニセ肉やニセ母乳にまで開発が進められています。私たちの...
フードテック
フードテック 
フードテック 【たねまきコラム】伝統的昆虫食と産業的昆虫食について
【たねまきコラム】第2回目のテーマは、「伝統的昆虫食と産業的昆虫食について」です。環境問題や食料問題の解決につながるとして、今、世界的に、昆虫食や代替肉、培養肉など「フードテック」の動きが加速していますが、皆さんは「昆虫食」、食べたことがあ...
フードテック OKシードプロジェクト2022年11月８日の学習会の報告 「細胞農業ってなに？―その実態と問題点を考える」 講師 天笠啓祐さん
OKシードプロジェクト2022年11月８日の学習会の報告 「細胞農業ってなに？―その実態と問題点を考える」 講師 天笠啓祐さん タイトルに挙げた「細胞農業」ですが、これは「培養肉」や「代替肉」「大豆ミート」などで話題になっているものですが、...
フードテック 11月8日オンライン学習会『「細胞農業」ってなに？』のお知らせ
最近、「細胞農業」が注目されています。自民党の有志が設立した「細胞農業によるサステナブル社会推進議員連盟」は、今年中に法案や提言作成を目指すとしています。「細胞農業」とは、従来のように農畜産物を育てる代わりに、その細胞だけを培養して食品を作...