NEWS!! 【NEWS!!】回転寿司＆海鮮系居酒屋チェーンはゲノム編集魚・培養魚肉を利用するのか？
ネットで拡散した誤情報回転寿司チェーンのくら寿司株式会社は、2025年５月1日に自社の公式Ｘ（旧Twitter）に下記のような投稿をしました。《ゲノム編集魚に関する情報について》一部のサイトやSNS等で、当社がゲノム編集を施した魚を取り扱っ...
フードテック
NEWS!! 
OKシードプロジェクトについて OKシードプロジェクトの4年間を振り返る
OKシードプロジェクトは2021年7月に正式スタートして、今年5年目に入ります。そこで、これまで4年間を振り返ってみたいと思います。動画でもお話ししましたが、ここでは文章でお伝えします。動画はページの最後に紹介します。 OKシードプロジェク...
NEWS!! 2024年はどんな年だった？ 今年の10大ニュース＆歳末カンパのお願い
年の瀬も押し迫り、みなさんにとって2024年はどんな年だったでしょうか？ 食の安全を守るうえでは激動の年でした。安全の確認されていないゲノム編集食品や、重イオンビーム放射線育種のお米を本格的に作り、流通する動きが次々に出てきたからです。でも...
フードテック 【4/27 OKシードプロジェクトオンライン学習会のご案内: フードテックの戦略を読み解く―細胞培養の「母乳」をめぐって】
【4/27 OKシードプロジェクトオンライン学習会のご案内: フードテックの戦略を読み解く―細胞培養の「母乳」をめぐって】「フードテック」と称してゲノム編集生物、昆虫食に加え、細胞培養のニセ肉やニセ母乳にまで開発が進められています。私たちの...
たねまきコラム 【たねまきコラム】伝統的昆虫食と産業的昆虫食について
【たねまきコラム】第2回目のテーマは、「伝統的昆虫食と産業的昆虫食について」です。環境問題や食料問題の解決につながるとして、今、世界的に、昆虫食や代替肉、培養肉など「フードテック」の動きが加速していますが、皆さんは「昆虫食」、食べたことがあ...
フードテック OKシードプロジェクト2022年11月８日の学習会の報告 「細胞農業ってなに？―その実態と問題点を考える」 講師 天笠啓祐さん
最近、新聞やTVなどでもよく耳にする「培養肉」「フードテック」。なかでもいわゆる「細胞農業」と呼ばれるものに要注意です。これは、従来のように農畜産物を育てる代わりに、その細胞だけを培養して食品を作る技術のことです。テーマを細胞農業としたのは...
フードテック 11月8日オンライン学習会『「細胞農業」ってなに？』のお知らせ
最近、「細胞農業」が注目されています。自民党の有志が設立した「細胞農業によるサステナブル社会推進議員連盟」は、今年中に法案や提言作成を目指すとしています。「細胞農業」とは、従来のように農畜産物を育てる代わりに、その細胞だけを培養して食品を作...