【4/27 OKシードプロジェクトオンライン学習会のご案内: フードテックの戦略を読み解く―細胞培養の「母乳」をめぐって】

【4/27 OKシードプロジェクトオンライン学習会のご案内: フードテックの戦略を読み解く―細胞培養の「母乳」をめぐって】

「フードテック」と称してゲノム編集生物、昆虫食に加え、細胞培養のニセ肉やニセ母乳にまで開発が進められています。
私たちの食卓に、これらは必要でしょうか？
講師に安田節子さんをお招きし、細胞培養母乳を含むフードテックの戦略をどう読み解くかを考えます。

■日時：2023年4月27日（木）20：00－21：30
■場所：オンライン(zoom）
■テーマ：フードテックの戦略を読み解く―細胞培養の「母乳」をめぐって

■講師：安田 節子さん
食政策センタービジョン21代表、NPO日本有機農業研究会理事
近著に、『私たちは何を食べているのか』、『食卓の危機：遺伝子組み換え食品と農薬汚染』等。

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