フードテック

年の瀬も押し迫り、みなさんにとって2024年はどんな年だったでしょうか？　食の安全を守るうえでは激動の年でした。安全の確認されていないゲノム編集食品や、重イオンビーム放射線育種のお米を本格的に作り、流通する動きが次々に出てきたからです。でも...