食の安全 【VOICE！】今、私たちの食卓の周りで一体何が起きているんだろう
2019年からOKシードプロジェクトではゲノム編集食品への取り組みを開始しましたが、現在は、ゲノム編集だけではなく、重イオンビームによる遺伝子操作品種「あきたこまちR」の流通が始まり、今後、細胞培養肉、合成生物学による食品なども市場に出てく...
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食の安全 
Voice! 【VOICE！】健康のためと言いながら、自分がいったい何を食べているのかわからない
最近よく「完全栄養食」という言葉を耳にします。手軽に必要な栄養をバランスよくとれる食品のこと等を指しますが、忙しい中でも手間もかからず時短で食べれる、効率が良いという点を重視して、若者や忙しい社会人の間で広まりつつあるようです。そして、実は...
Voice! 【Voice!】 やはり、新育苗法案は「ゲノム編集」育種推進法案。
みなさん、こんにちは。OKシードプロジェクト事務局の橋本です。日頃は食の問題に関心のあるみなさんにインタビューし、食や未来への想いなどリアルな声をお届けしているこの【Voice!】 ですが、今回はどうしても、今、みなさんにお伝えしたい緊急の...
Voice! 【Voice!】2025年11月10日：自分が何を食べているのか「見える」ものを選びたい
今回の「Voice！」では、現在妊娠9か月目に入った妊婦さんに、食品の選び方をテーマにお話を伺いました。ー妊娠中だと特に食べ物の「安全」にはさまざまな角度から気を付けておられると思います。そうですね、お刺身など生ものやチーズなどを我慢したり...
Voice! 【Voice!】2025年10月10日：「学校給食って、 たくさんの願いが込められてる」
今回の「Voice！」では、小学生のお母さん2人に、「学校給食」をテーマにお話を伺いました。ーママ友の間で、給食や食の安全についてよく話題にされているとか。Aさん：はい。ただ、食の安全って、すごくデリケートな話題でもありますよね。Bさん：わ...
Voice! 【Voice!】気づけば「超加工食品」があふれています。
今回の「Voice！」では、少年野球に夢中の9歳のお子さんを持つママから、お子さんの食生活について相談を受けました。ー 毎週土日は朝から練習や試合に伴走されているということで、お父さんお母さんは喜びや楽しさと同じくらい、なかなかハードな日々...
Voice! 【Voice!】「ママ、ゲノム編集食品ってなに？」もし子どもに聞かれたら、なんて答えますか？
「ママ、ゲノム編集食品ってなに？ 食べてみたい！」と、もし子どもに聞かれたら、なんて答えますか？今回の【Voice!】は、小学５年生のお子さんとお母さんにお話しを伺いました。実は、お子さんが図書館から「ある本」を借りてきて一緒に読んだあと、...