食の未来を考える連続講座・第11回「「完全食」で食生活は大丈夫？」
オンライン食の世界が大きく変わろうとしている今、改めて「食べものとは何なのか、どうあるべきか」という基本的な問題に立ち返 […]
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【8月のオンライン学習会】急激に変わるフードテック−ゲノム編集・細胞培養・合成生物学
オンライン人間社会にとって本質的な食。でもその食のあり方が急速に変えられてしまおうとしています。本来、健康や環境、社会 […]
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食の未来を考える連続講座・第12回「野菜や魚を工場でつくる？～植物工場と陸上養殖 の今～」
オンライン食の世界が大きく変わろうとしている今、改めて「食べものとは何なのか、どうあるべきか」という基本的な問題に立ち返 […]
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